Jesús Sánchez, el chef que ha conseguido su tercera estrella Michelin en El Cenador de Amós, es el capitán de Santander Foodie, el festival gastronómico cuya tercera edición se celebrará del 19 al 21 de noviembre en el Palacio de la Magdalena de la capital cántabra. Un encuentro en el que habrá ponencias, showcookings y mesas redondas para compartir con el público interesado en el arte de la gastronomía.
Jesús Sánchez
Bajo el lema “Más cocina, más compromiso, más saludable”, la edición 2021 de Santander Foodie abordará temas como el aprovechamiento de los alimentos, la vuelta al origen y los métodos tradicionales, el exotismo de la proximidad o la gastronomía en femenino. Con un programa variado, es una iniciativa que pretende combinar figuras consolidadas con chefs emergentes, el mundo de los fogones con el entorno digital, profesionales y aficionados, en un espacio común que permita compartir conocimientos y experiencias en torno a la cocina.
Talleres para sorprender
Serán, en total, tres días de talleres que comenzarán el viernes 19 de noviembre y con Lola Bernabé (@loletabyloleta), un espacio en el que enseñará a preparar un menú ideal para sorprender a nuestros invitados en Navidad. En la segunda jornada de talleres, Joaquín Boyero (@debocaaccion) ofrecerá una clase sobre Cocina de Barrio, un taller ideal para quienes aman mojar pan. Y el domingo, El Dulce Sueño de Juani, con Juani Fernández, enseñarán a elaborar unos riquísimos “cinnamon rolls y bollos de mantequilla”.
El Palacio de la Magdalena será el escenario donde se desarrollará el amplio programa de encuentros y ponencias de Santander Foodie, un espacio con vistas al Cantábrico por el que pasarán profesionales y amantes de la gastronomía, como Phil González, Fabián León, Oswaldo Brito, Paola Freire, Marco Taccetto, Verónica Zumalacárregui, Buster Turner, Ricardo Sotres, Artur Martínez, Edu Roca o Rafuel55.
Premio para Isabel Coixet
El viernes 19, también en el Palacio de la Magdalena, la cineasta Isabel Coixet recibirá el Premio Bocarte de Plata 2021 de manos de Jesús Sánchez, un galardón que reconoce la relación de la directora con la gastronomía y el apoyo y divulgación que de ésta hace a través de su arte.
También habrá una mesa redonda, el domingo 21, sobre el tema “Gastronomía en femenino” en la que participarán Amaranta Rodríguez (Culler de Pau), Elvira Abascal (El Nuevo Molino), Marián Martínez (Cenador de Amós) y la periodista Rosa Rivas.
Jesús Sánchez tiene claro lo que quiere: “Con Santander Foodie pretendemos ofrecer un lugar de encuentro para todas aquellas personas que aman y disfrutan del mundo de la gastronomía y que comparten su conocimiento y experiencia en las redes sociales con recetas, fotos, consejos… Con este encuentro queremos crear el escenario perfecto para que esa gente pueda encontrarse y conocerse fuera de las redes sociales y la ciudad de Santander es el lugar perfecto para ello”.
Más información: http://www.santanderfoodie.com
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