Todas las entradas por Pilar Ortega

Nací en Madrid un 8 de marzo y prácticamente desde entonces tengo un libro entre las manos. Me licencié en Periodismo y mi trayectoria profesional se ha desarrollado fundamentalmente en las secciones de Cultura de “El Mundo”, “La Razón” y “Ya”. Soy autora de varias guías publicadas por la editorial Anaya Touring que me llevaron a sumergirme en países tan interesantes como Ecuador, Bolivia o Costa Rica. Colaboro como “freelance" con diversas publicaciones: MUJERHOY, AIRCREWLIFESTYLE, HOLA VIAJES, SMQ, ETHERIA MAGAZINE, TOP VIAJES, LECTURAS SUMERGIDAS, ACTUAL GASTRO... También he puesto en marcha un proyecto editorial que enlaza los viajes con la literatura.

Jesús Sánchez, el chef que lanza “Santander Foodie”

Santander Foodie está de estreno. Es un evento destinado a todos los aficionados y amantes de la cocina. Un encuentro que tendrá lugar del 4 al 6 de octubre en el Palacio de Exposiciones de […]

Tato Cabal y la gesta culinaria de Magallanes

Cuando se cumplen 500 años de la expedición de Fernando de Magallanes, el escritor Tato Cabal (Madrid, 1956) firma la primera novela de ficción basada en aquella gesta que protagonizaron 239 hombres y cinco naves. […]

Montiel-Soto conecta Venezuela y Canarias con arte

El Centro Atlántico de Arte Moderno (CAAM) de Gran Canaria ha unido, gracias a la obra artística del venezolano afincado en Berlín Marco Montiel-Soto, dos territorios separados por 5.700 kilómetros de distancia: Venezuela y Canarias. […]

La “lejanía” de los Pueblos Negros de Guadalajara

Texto: SERGIO HERRERO La provincia de Guadalajara es un saco interminable de tesoros. En la zona occidental de la Sierra Norte de Guadalajara nos encontramos con bosques, cantiles, cerros volcánicos… y edificaciones de estilo románico […]

Los “hostels” ya crean tendencia

Oliver Winter es el CEO y fundador de a&o Hostels, la cadena de alojamiento asequible que, desde su fundación en el año 2000, se ha convertido en la más grande de Europa, con un crecimiento […]

Fran González, cocina creativa de inspiración vasca

Es el capitán del restaurante madrileño Jatetxea Fran González, pero no tiene sangre vasca. Su madre es andaluza y su padre, abulense, pero le interesa mucho el concepto de la gastronomía del País Vasco y […]

Pepe Rodríguez: “Masterchef está hecho a mi medida”

Acaba de inaugurar, en Mérida, la primera edición de Gastro Experiencias Extremadura. Pepe Rodríguez, el jefe de cocina del restaurante El Bohío, con una estrella Michelin, y uno de los miembros del jurado de Masterchef, ha […]

Leo Araújo, el chef que trajo los sabores de Venezuela a Madrid

Es el embajador de la cocina venezolana en Madrid. El chef Leo Araújo aprendió a cocinar de niño las recetas más tradicionales de su país. Le enseñaron sus abuelas y su madre y aquellos platos […]

Socuéllamos, el mayor viñedo de Europa en tierras del Quijote

Un inmenso mar verde, que sólo cambia de color cuando el frío acecha, rodea el municipio manchego de Socuéllamos. Sus 27.000 hectáreas de viñedos y sus 13 bodegas locales, de donde salen grandes vinos de […]

Rafael Osterling: “Soy cocinero gracias a Fujimori”

Considerado uno de los chefs más reputados de Perú, Rafael Osterling (Lima, 1970) ha traído a España, concretamente a la Feria de Arte Contemporáneo ARCO, los sabores de su tierra. Durante unos días, su cocina […]